Для меня лучший отдых – это отдых в Греции. Мне более интересна материковая часть Греции. Я побывала на разных курортах Греции и поэтому могу сравнить отдых в Халкидиках, отдых  в Пиерии и др.  Я хочу,  чтобы мой рассказ был полезным, поэтому остановлюсь на основных вопросах, которые мне часто задают по Греции, и остановлюсь именно на пляжном отдыхе в Греции.
Пляжные курорты Греции.
Можно выделить Острова (наиболее популярные для отдыха Крит, Корфу, Родос) и материковую часть: Халкидики (Кассандра, Ситония, Афон), Пиерия. Я назвала только наиболее популярные курорты, поскольку перечисление всех курортов займет много времени и мой рассказ потеряет свою информативность.
Погода в Греции.
Сезон пляжного отдыха в Греции начинается в мае и заканчивается в октябре. Температура воздуха прогревается от 28 градусов, до 40 градусов. Температура воды в Эгейском море прогревается от 21 до 27 градусов. Для меня оптимальное время для отдыха начало июня или конец августа.
Авиаперелет.
По времени занимает не более трех часов. Официально время в пути в районе 3 часов 20 минут. Но по практике могу сказать, всегда укладывались в три часа со взлетом, посадкой и передвижением по территории аэропортов на автобусах.  Как правило, при отдыхе на Халкидиках или в Пиерии вы прилетаете в аэропорт Македония (город Салоники). До основных курортов не менее получаса езды. Среднее время 1 час.
Виза.
Шенген. По сравнению с другими странами Евросоюза не могу не отметить, что греческое консульство предъявляет вполне приемлемые требования и не славится отказами в визе.
Экскурсии в Греции.
В Греции огромное количество необыкновенных мест, которые стоит посетить: храм Димитрия Солунского, Метеоры, Афины, св.Афон, гора Олимп, древний Дион, Вергина. 
Транспорт в Греции.
Передвигаться внутри страны вы можете на рейсовых автобусах, поездах, электричках. С точки зрения планирования путешествия на рейсовых автобусах, есть некоторая особенность. Четкое расписание движение автобусов в Греции и соблюдение этого расписания можно ожидать только в крупных городах.  Расписание движения автобусов в небольших курортных поселках вы можете не найти и даже если его узнаете в вашем отеле, далеко не факт, что автобус прибудет в названное время. С электричками, конечно, ситуация обстоит лучше. Оптимально арендовать авто и поездить по интересным вам местам.
Питание в Греции.
Покушать в Греции можно в местных закусочных или в местных тавернях. В закусочных вам предложат питу (что-то вроде привычной нам шаурмы, но все же вкуснее и заворачивается вместе с картофелем фри, огурцами и помидорами) – 2 -2.5 евро; шашлычки – 3-5 евро; различные бургеры от 2,5 до 4 евро.  Там же, как правило, есть набор блюд:  шашлык+салат+кола. И т.п.  Для того чтобы очень плотно покушать 10 евро на человека – это очень много…. Можно уложится в 5-7 евро. В местных тавернях можно заказать салаты, супы, горячие блюда. Салаты стоят от 6 до 12 евро. Супы от 4-8 евро. Горячие блюда от 12 евро до 30 евро.  Названные мною цены относятся к большинству обычных местных таверен, в которых я кушала.  Как правило, у каждой таверни стоит стенд, на котором указаны основные цены на блюда, поэтому вы можете изучить меню, не заходя в таверню.
Стоимость воды, газировки, пива, вина в супермаркетах вполне приемлема. Вода стоит от 0,4 евро за большую бутылку, кола от 1,4 (местная) до 2,5 (общепривычная), соки от 1,3 евро за литровый пакет, пиво – аналогично ценам в России, местное вино в районе 5-7 евро за бутылку (бюджетный хороший вариант).
Шопинг.
Цены на сувениры очень приемлемы. Магниты можно найти и за 0,5 евро, и за 1 евро.  Местные магазинчики продают привычные всем тарелочки, магнитики, брелоки, пепельницы, шкатулки и т.п. Очень популярны местные вина, оливки и все что из них изготавливается: масло, мыло, крема и т.д. Вы вполне можете уложится в 2-5 евро на неплохой сувенир для ваших друзей или родных. Также продают различные вещи, наиболее популярные у отдыхающих: купальники, футболки, брюки и т.п. В местных поселках вы не найдете брендовые вещи, их можно купить в Салониках, Афинах, или крупных торговых центрах недалеко от Салоник.
В некоторых курортных городах вы в изобилии найдете кожаные изделия. Ну и, конечно, шубы.
Думаю покупка шубы в Греции для многих очень интересный вопрос. Я не очень люблю шопинг, но вот шубы это моя слабость. Цены очень приемлемы по сравнению с московскими, а выбор просто гигантский.
Выбор отеля в Греции.
ИМХО, не стоит, выбирая отель в Греции,  зацикливаться на 5* и питании все включено. Эта страна действительно слишком интересна, чтобы потратить все время на пляже.  Отели уровня 3* достаточно хорошие, просто не предоставляют определенные услуги.  Отель нужно выбирать исходя из личных предпочтений: близости к экскурсионным местам, пляжа, бюджета и т.д.